笋的做法大全家常菜 ？芦笋的做法大全家常菜

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本文目录

1. 大竹笋最好吃的菜芦菜十种做法
2. 清炒春笋的10种做法
3. 毛竹笋的六种经典做法

大竹笋最好吃的十种做法

1.大竹笋先把叶子拔下来,去掉外皮
 。

2.淘洗干净 。笋的笋

3.笋杆切成片。做法做法

4.笋叶切成段。大全大全

5烧一锅水。家常家常

6水开后放入笋，菜芦菜杆比叶先放入锅中，笋的笋多煮约1分钟 。做法做法

7煮熟断生后，大全大全捞出，家常家常最后放上蚝油、菜芦菜香油、花椒油拌匀，好吃美味的大竹笋就做好了 。

8正常情况下，约煮2-5分钟后断生捞出即可。有的老年人喜欢吃软烂点的可以适当延长煮至10分钟
。

清炒春笋的10种做法

做法

1/9新鲜春笋一只。

2/9春笋去皮，切片
。腊肉切片 。

3/9锅中放少许油 ，放入腊肉
，翻炒 。至肉色晶莹透明。

4/9将炒好的腊肉盛出，待用。

5/9把切好的笋片放入开水中焯一下。

6/9锅中放入少量油，放入焯好的笋片 ，翻炒。

7/9加入少量香菇 、木耳，翻炒 。

8/9快出锅时 ，加入少量的枸杞 ，翻炒几下  ，出锅。

9/9美味炒春笋做好了。尝尝。

小贴士

切好的春笋先要放入开水中焯一下，去掉多余的笋子的青涩味儿 ，这样炒出的春笋美味，可口。

毛竹笋的六种经典做法

是炒 、烧、炖、煮、腌、糟 。炒是将毛竹笋切丁或切片后和其他食材一起快炒  ，可以添加适量调味料制作成香辣竹笋丝等菜品；烧是将毛竹笋放入锅中 ，加入适量烧刀子、鸡肉等食材制成竹笋烧鸡等慢火菜品；炖则是将毛竹笋和肉类一起放入炖锅中用文火炖制，制成的菜品口感鲜美；煮适合将毛竹笋削成粗片后与其他配料一起煮 ，可制作成毛竹笋汤、毛竹笋炖排骨等；腌则是将毛竹笋切成薄片后放入盐水中腌制一段时间，制成香酥可口的毛竹笋干；糟则是将毛竹笋放入糟料中腌制，口感有酸甜咸香四味。总之，毛竹笋在烹调上有多种方法，风味也各异 ，可根据个人口味选择不同的制作方法
。

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